大众点评商家能否知道客户的电话，以及怎样查询，取决于具体情况。
客户在大众点评平台下单购买商品或服务时，通常会留下自己的电话号码以便商家联系，商家可以在订单信息中查看到这个电话号码，但一般情况下，商家不会随意泄露或滥用客户的电话号码。
如果商家想要查询某个客户的电话，可能需要通过大众点评平台的客服或者其他途径进行查询，这需要商家提供相应的证明和理由，并且遵守相关法律法规和隐私政策，通常情况下，平台会保护用户的隐私信息，不会随意透露用户信息给商家。
建议商家在查询客户电话时，遵循合法、合规、尊重用户隐私的原则，如果商家有正当的理由需要联系客户，可以通过平台提供的联系方式或者短信等方式进行联系。
大众点评商家在某些情况下是可以知道客户的电话的，但查询方式需要合法合规，并且尊重用户隐私，如果您有进一步的疑问或需要了解更多信息，可以咨询大众点评客服。
