要解绑爱奇艺账号的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开爱奇艺APP，进入主页面。
2、点击页面右下角的“我的”选项，进入个人账号页面。
3、在个人账号页面，点击“设置”选项，进入设置页面。
4、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
5、在账号与安全页面中，选择“手机号”选项。
6、根据系统提示，进行验证身份的操作，可能需要输入验证码或者进行人脸识别等验证方式。
7、身份验证通过后，可以解绑手机号，点击“解绑”或“更换手机号”选项，按照系统提示进行操作。
8、在解绑过程中，可能需要输入新的手机号进行绑定，或者选择暂时不绑定手机号。
9、完成解绑操作后，系统会给出相应的提示。
需要注意的是，解绑手机号操作可能会受到一些限制和特殊要求，比如需要验证当前账号的所有权、解绑次数等，如果遇到问题，建议联系爱奇艺客服进行咨询和解决，以上步骤仅供参考，具体操作可能会因爱奇艺APP版本更新而有所变化。
