要拦截海外电话号码和短信，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大多数手机都有拦截来电和短信的功能，可以在手机设置中找到“拦截”或“拒绝”选项，然后设置拦截海外来电或短信。
2、使用第三方应用：可以下载一些手机安全应用或通信应用，这些应用通常具有更强大的拦截功能，可以自定义规则来拦截来自特定国家或地区的电话和短信。
3、联系运营商：向手机运营商寻求帮助，他们可能提供专门的拦截服务或者建议一些方法来避免接收来自海外的电话和短信。
4、号码验证：对于疑似骚扰电话或诈骗电话的号码，可以在网上搜索该号码的相关信息，确认是否为骚扰电话后再决定是否拦截。
需要注意的是，在拦截海外电话和短信时，也要避免误判和误拦截重要的电话和短信，建议根据自己的需求和实际情况来设置拦截规则，对于疑似诈骗电话或短信，一定要保持警惕，不要随意泄露个人信息或进行转账等操作。
