短信拦截的设置和效果会因手机型号、操作系统和使用的短信拦截应用的不同而有所差异。一般来说，设置的短信拦截功能是为了阻止特定的短信进入自己的设备，但关于对方是否能收到短信，会有以下两种情况。
1、如果设置了拦截，对方发送的短信会被拦截，对方无法收到任何通知或提示，就像短信从未发送过一样，对方可能会认为短信已经送达，但实际上并未送达成功，这种情况下，对方不会知道自己被拦截。
2、有些手机或应用会提供提示功能，当对方发送的短信被拦截时，对方会收到通知短信告知其已被拦截的消息，这种情况下，对方会知道自己被拦截。
至于如何设置短信拦截功能，可以参考以下步骤：
1、在手机中找到“设置”或“安全设置”选项。
2、在设置菜单中找到“短信拦截”或类似的选项。
3、根据自己的需求选择相应的拦截规则或模式，可以选择拦截来自特定号码、陌生号码或包含特定关键词的短信等。
4、保存设置后，系统会开始按照设定的规则拦截短信。
具体的设置步骤可能会因手机型号和操作系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机型号和应用软件的具体操作进行设置，请谨慎使用短信拦截功能，避免误拦正常的重要信息。
