要更换苹果短信绑定的号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滑动到下方选择“信息”。
3、在信息设置中找到并点击“发送与接收”。
4、在此界面，可以看到当前绑定的号码，点击电话号码栏的右边“>”标志。
5、此时会出现一个界面，其中包含所有可用的电话号码或邮箱地址，选择想要绑定的新号码。
6、确认选择后，返回信息设置主界面，所选择的号码将被设置为默认发送短信的号码。
如果使用的是双卡功能，可以在设置中选择使用哪个卡的号码发送短信，有些第三方应用或服务提供商可能也允许更换绑定号码，具体步骤可能会因服务提供商的不同而有所不同，如在操作过程中遇到困难，可联系相关服务提供商的客服寻求帮助。
