苹果手机的设置境外电话拦截的方法有多种，以下是几种常见的方式。
通过勿扰模式拦截境外来电
1、打开苹果手机系统“设置”，进入“勿扰模式”。
2、打开勿扰模式开关，并设置允许打扰的时间段，如果只想拦截所有境外来电，可以在勿扰模式下点击“联系人”，然后添加所有联系人为白名单，这样就可以屏蔽所有陌生号码来电，包括境外来电，这种方式虽然简单，但也有一定局限性，因为它无法精确区分境内和境外来电。
方法二：通过运营商屏蔽境外号码
联系手机运营商开通境外号码屏蔽服务，这种方式相对更为精准，但需要运营商提供此类服务支持，具体操作方法可能因运营商而异，建议联系运营商客服了解详细操作步骤。
方法三：通过第三方软件拦截
在手机的应用商店里搜索并下载拦截软件，如腾讯手机管家等，下载安装后，进入软件的设置菜单，选择拦截设置或拦截规则，然后设置拦截境外来电的选项，这种方式可以根据个人需求进行灵活设置，但需要注意选择信誉度高的软件，避免可能存在的安全问题。
无论采用哪种方式，都需要注意备份重要联系人号码，避免误拦截重要来电，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和系统版本而异，建议根据自己的手机情况进行调整。
