要注销同程旅行中绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开同程旅行APP，并点击右下角的“我的”选项。
2、在“我的”页面中找到并点击“账户与安全”选项。
3、进入账户与安全页面，点击“注销账户”选项。
4、在注销账户页面中，找到并点击“手机号绑定”选项。
5、点击解绑按钮，并确认解除手机号绑定操作，在此过程中可能需要验证账户密码或手机验证码等身份验证信息。
步骤仅供参考，实际操作可能会因同程旅行APP版本更新而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系同程旅行客服寻求帮助，注销手机号绑定操作需谨慎进行，确保不会影响到其他与该手机号绑定的服务或造成其他损失。
