在红米手机上设置短信中心号码显示名字和号码，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”界面。
2、找到并点击“双卡与移动网络”或“移动网络”选项（这取决于手机版本和界面设计）。
3、选择要设置的SIM卡。
4、找到并点击“短信中心”或类似的选项。
5、可以看到当前的短信中心号码，如需修改短信中心号码，可以点击进行修改，并在修改后的号码前添加名字，如：“姓名+空格+短信中心号码”。
至于如何在接收短信时显示发送者的名字和号码，这通常取决于手机中的联系人信息，如果联系人信息已经保存在手机或SIM卡中，当收到短信时，手机会自动匹配并显示联系人的名字，若未保存联系人信息，则只会显示号码。
不同版本的红米手机可能在操作界面和步骤上略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议参考手机的用户手册或在线帮助文档，也可以咨询手机售后服务人员。
