在苹果手机上设置拦截陌生来电后，当别人打电话时，对方会听到对不起，您拨打的用户暂时无法接通或您拨打的电话正在通话中等提示音。具体的提示音可能会因地区和运营商的不同而有所差异。
如果对方尝试通过短信联系你，可能会显示发送成功，但实际上你并不会收到任何通知或提示，不过，如果你使用了某些特定的第三方软件来拦截陌生来电和短信，可能会有特定的提示或通知。
需要注意的是，不同的手机设置和运营商可能会有不同的处理方式，因此具体的显示内容可能会有所不同，如果你不确定如何设置拦截陌生来电或想了解更详细的信息，建议咨询你的运营商或手机制造商。
