根据我所了解的信息，10680开头的催收短信可能是由一些贷款机构或金融机构发送的。这些机构可能会通过短信的方式向欠款人发送催收通知，以提醒其尽快偿还欠款。
要确定短信的真实性和来源，您应该注意以下几点：
1、短信内容：仔细阅读短信内容，看是否有明确的欠款信息，如欠款金额、欠款账户等，注意是否有任何威胁或恐吓的言辞，以防诈骗。
2、电话号码：确认发送短信的电话号码是否属于正规机构，您可以通过拨打相关机构的客服电话，或者在网上查询该机构的官方联系方式，以确认短信的真实性。
3、个人信息：确认短信中提到的个人信息是否准确，如果您不确定是否欠款或者对短信中的信息有疑问，可以联系相关机构进行核实。
如果您收到以"10680开头"的催收短信，请保持警惕，仔细核实短信的真实性和来源，如果您有任何疑问或需要帮助，请及时联系相关机构或专业人士进行咨询。
