是的，刚开通的短信通知在苹果设备上是可以取消的。
1、通过短信通知的编辑页面，找到并长按需要取消的短信通知。
2、在弹出的菜单中选择“取消订阅”或“取消通知”。
3、根据提示进行确认操作，即可成功取消该短信通知。
也可以通过手机的设置来取消短信通知：
1、打开苹果手机“设置”。
2、点击“通知与状态栏”。
3、点击“通知管理”。
4、点击想要取消通知的APP，点击关闭即可。
不同的苹果设备版本或运营商可能有略微不同的操作方式，建议根据自己的设备情况进行操作，如有更多疑问，可以咨询运营商或苹果设备的客服。
