要设置苹果拦截短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“信息”选项。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并将其打开，这个设置可以拦截所有不在通讯录中的短信，从而减少垃圾短信的干扰。
4、如果需要屏蔽所有短信的提醒，可以在通知设置中，选择“信息”，然后将“显示预览”选项设置为“从不”，这样即使短信被接收，也不会在屏幕上显示预览内容。
5、如果想针对某个特定的联系人进行屏蔽，可以进入该联系人的详细信息界面，点击最右上角的“编辑”按钮，然后在出现的选项中选择“阻止此来电号码”或“信息阻止”，这样就可以单独针对某个联系人进行屏蔽。
步骤仅供参考，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。
