当使用苹果手机设置拦截骚扰电话和短信时，对方发送信息可能会显示以下几种情况。
1、如果设置了拦截所有陌生号码，对方发送短信时，手机可能会没有提示，或者提示未知号码发来的短信，如果对方在短信中留下了号码，可以查看该号码的归属地和类型，以确定是否为骚扰电话，对于这种情况，建议开启短信过滤功能，将来自陌生号码的短信直接过滤掉。
2、如果设置了拦截特定号码，当该号码发送短信时，手机可能会直接拦截并屏蔽这条短信，对方可能会收到发送失败的提醒，可以根据拦截记录中的号码来判断是否为骚扰电话。
至于对方发送的短信内容中显示的提示信息，通常取决于具体的拦截软件和设置，如果对方收到拦截提示，可能会知道其号码已被设置为拦截或拦截状态，大部分情况下，短信内容本身不会显示任何提示信息，只会像正常发送一样显示发送成功或失败。
为了保护个人隐私和避免骚扰，建议根据个人需求选择合适的拦截设置，同时也要注意保护个人信息，避免泄露给不必要的联系人或网站。
