苹果手机可以通过以下方法来拦截电话并且不显示。
1、使用“勿扰模式”：
打开手机并找到“设置”图标，点击进去；在设置界面中，找到“勿扰模式”，点击进去；在勿扰模式中，开启“勿扰模式”的开关，并设置时间；选择“重复来电”选项，这样相同的来电在一段时间内的第二次就不会被静音或拦截，这种方式只是不会显示来电界面，但会静音来电，用户可以在通知栏或通话记录中查看拦截的电话。
2、使用第三方软件拦截：
在App Store中搜索并下载拦截来电的第三方软件，比如腾讯手机管家等，安装完成后，根据软件的使用说明进行操作，可以拦截电话并隐藏来电界面，这种方式可以根据个人需求选择合适的软件并设置拦截规则。
3、使用iPhone自带的“阻止此来电号码”功能：
当收到一个不想接听的电话时，点击拒绝按钮并选择“阻止此来电号码”，这样该号码就会被添加到手机的黑名单中，被阻止的来电号码仍然会打来电话，但用户不会收到来电提醒或显示来电界面，可以在“设置”-“电话”-“已阻止的联系人”中查看已阻止的号码列表，需要注意的是，这种方式只是单纯地阻止某个号码来电，不会静音或拦截其他未阻止的来电。
方法仅供参考，建议根据个人需求和实际情况选择适合的方法来拦截电话并隐藏来电界面，使用第三方软件时要注意保护个人隐私和数据安全。
