关闭 iPhone 上的境外电话拦截功能，可以通过以下步骤操作。
1、打开 iPhone 的设置界面，找到“勿扰模式”选项。
2、进入勿扰模式设置界面后，找到“静音未知来电”选项。
3、关闭“静音未知来电”选项的开关，即可关闭境外电话拦截功能。
也可以通过设置“联系人”或“收藏”中的电话不会被拦截，来达到保留特定号码的目的，具体操作步骤如下：
1、打开 iPhone 的通讯录，找到需要保留的电话号码。
2、点击电话号码，进入详情界面。
3、在详情界面，选择“收藏”或添加到已有的联系人分组中，这样，这些号码就不会被拦截了。
不同的运营商可能有不同的拦截服务设置方式，建议查询运营商的官方网站或联系客服了解更详细的设置方法，关闭境外电话拦截功能后，可能会接到更多的境外来电，请谨慎操作。
