要屏蔽iPhone上的未知短信，您可以采取以下几种方法。
1、过滤未知发件人：
打开“设置”应用。
点击“信息”。
开启“过滤未知发件人”开关。
当这个功能开启后，来自未保存联系人或陌生号码的短信将被归类到一个单独的“未知发件人”标签下，您可以在信息应用中的相应标签中查看这些短信。
2、使用第三方应用：
您可以下载并安装一些第三方短信应用，如“短信屏蔽器”等，这些应用通常提供了更强大的过滤功能，这些应用允许您根据关键词、号码或其他条件来屏蔽短信。
3、阻止特定号码：
如果您知道某些号码是骚扰源，您可以直接将这些号码添加到阻止联系人列表中，打开“设置”应用，点击“电话”，然后选择“阻止联系人和电话号码”，在这里添加您想要屏蔽的号码。
4、报告垃圾短信：
如果您收到垃圾短信或诈骗短信，您可以向运营商报告这些短信，您可以发送短信至举报短信诈骗的官方号码进行举报，举报后，运营商可能会采取措施阻止这些短信继续发送到您的设备上。
屏蔽未知短信可能会影响到一些正常的通信，因此请谨慎使用这些功能，并确保不会误判正常的短信为垃圾短信或屏蔽重要的通知，保持手机的安全和更新也是非常重要的，确保您的iPhone使用的是最新的操作系统版本，并开启所有安全相关的设置。
