苹果8短信收到但看不到可能有以下几种原因。
1、短信被拦截：可能是手机中的某些设置或安装的第三方软件将短信拦截，导致无法查看，您可以检查手机中的拦截设置，确保短信没有被拦截。
2、短信通知未开启：在手机的设置通知中，有一个短信通知选项，您需要确保该选项已经开启，以便在收到短信时能够收到通知并查看短信内容。
3、系统问题：有时候手机的系统可能会出现问题，导致短信无法正常显示，您可以尝试重启手机或者更新系统，看看问题是否得到解决。
4、短信存储已满：如果手机的短信存储已经满了，可能会导致无法查看新的短信，您可以尝试删除一些不需要的短信，或者将短信移至其他文件夹。
5、SIM卡问题：如果以上方法都无法解决问题，可能是SIM卡出现了问题，您可以尝试将SIM卡插入其他手机中查看是否能够正常接收短信，如果其他手机也无法正常接收，可能需要联系运营商更换SIM卡。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求帮助。
