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苹果手机可以通过设置中的勿扰模式或者信息功能来拦截短信和电话。以下是具体的操作步骤。
拦截电话
1、打开“设置”应用。
2、滚动并查找“勿扰模式”或“勿扰设置”（取决于iOS版本）。
3、进入该选项后，开启“勿扰模式”开关，手机来电和短信默认会被静音，若希望某些联系人或群组在勿扰模式下仍然能够联系到你，可以在设置中允许“重复来电”或添加特定的联系人到允许列表中。
拦截短信
1、打开“设置”应用。
2、选择“信息”或“短信/信息”（取决于iOS版本）。
3、有一个名为“过滤未知发件人”或“过滤骚扰信息”的选项，开启此功能可以拦截那些不在通讯录中的短信，还可以选择开启“iMessage信息过滤未知接收者”，以过滤掉来自非联系人列表的iMessage信息。
使用第三方应用
除了上述方法外，还可以通过下载并使用第三方应用来拦截电话或短信，这些应用通常具有更强大的功能，如自定义拦截规则、黑名单管理等，在应用商店中搜索相关应用并按照提示进行安装和设置即可，但请注意，使用第三方应用可能需要授予其访问通讯录等敏感信息的权限，因此请确保从可信任的来源下载并谨慎授权。
方法可能因不同的iOS版本而略有差异，如有疑问，建议查阅苹果官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。
