在苹果设备上设置拦截短信电话号码，可以通过以下几种方法实现。
1、使用“勿扰模式”功能：
打开“设置”应用，找到“勿扰模式”选项，进入后点击开启，在此界面还可以设置特定的时间段，让设备在此期间不接收任何通知和电话，虽然这不会直接拦截某个号码的短信，但可以屏蔽所有通知，从而达到类似的效果。
2、使用“阻止此来电号码”功能：
当收到来自某个号码的短信时，长按该短信，会出现“阻止联系人”或“阻止此来电号码”的选项，点击该选项后，该号码将被添加到拦截列表中，此后，该号码的来电和短信都将被自动拦截。
3、使用第三方软件：
可以在App Store中下载一些第三方软件（如腾讯手机管家等），这些软件提供了更为详细的拦截功能，安装并设置后，可以在软件内直接添加需要拦截的号码。
4、使用iCloud服务：
登录iCloud官网，进入“查找我的iPhone”页面，选择“所有设备”，再选择自己的设备后，点击“信息图标”，在此界面可以看到所有的短信记录，找到想要屏蔽的号码并长按其短信，选择“阻止联系人”，此后该号码的短信将被自动拦截，但这种方法需要在电脑上操作，相对不太方便。
5、在短信中直接操作：
打开短信应用，长按想要屏蔽的短信或联系人，选择“更多”或“详细信息”，然后点击“阻止此联系人”，此后该联系人的短信将被自动拦截，但这种方法依赖于具体的iOS版本和设备型号，不同设备可能存在差异。
方法可能会因iOS版本和设备型号的不同而有所差异，建议根据自己的设备情况选择合适的方法进行操作。
