要拦截苹果手机上的短信信息通知，你可以采取以下几种方法。
使用iOS的“信息”功能中的过滤功能，具体步骤如下：
1、打开“设置”。
2、滚动到下方并点击“信息”。
3、找到“未知和过滤信息”或类似选项，你可以设置拦截来自未知发送者或可能被视为广告的信息。
方法二：使用第三方短信拦截应用，你可以在应用商店搜索并下载一些短信拦截应用，如腾讯手机管家等，这些应用可以帮助你拦截来自特定号码或包含特定关键词的短信，具体步骤会因应用而异，但通常你需要给予应用访问通讯录和短信的权限，然后设置拦截规则。
方法三：通过运营商的短信拦截服务来拦截短信，部分运营商可能提供短信拦截服务，你可以联系运营商了解更多信息并注册此服务。
无论使用哪种方法，都需要谨慎对待短信拦截，避免误拦截重要信息或遗漏重要通知，确保你了解并遵守相关法律法规和隐私政策，如果你不确定如何操作或有其他疑问，建议咨询专业人士或苹果官方客服。
