苹果手机可以通过多种方式拦截短信通知，以下是一些常见的方法。
使用勿扰模式或飞行模式拦截短信通知
1、打开手机的设置，选择勿扰模式或飞行模式。
2、打开勿扰模式后，可以设置允许打扰的时间段，或者选择屏蔽所有通知，开启飞行模式后，手机会暂时断开所有无线通讯信号，不会接收任何短信通知。
方法二：使用短信过滤功能拦截短信通知
苹果手机自带的过滤未知发件人功能可以拦截来自陌生号码或未保存号码的短信通知，具体操作如下：
1、打开手机的设置，选择信息。
2、打开过滤未知发件人开关即可，当这个功能开启后，来自未知号码的短信将被自动拦截并放入“过滤短信”中。
方法三：使用第三方应用拦截短信通知
除了以上两种方法外，还可以使用第三方应用来拦截短信通知，可以通过下载一些短信拦截软件来设置拦截规则并拦截指定的短信通知，具体操作如下：
1、在App Store中搜索并下载一些短信拦截软件（如腾讯手机管家等）。
2、安装并打开软件后，根据软件提示进行设置，可以选择拦截所有短信通知或只拦截指定的短信通知。
需要注意的是，使用第三方应用可能会存在一定的隐私风险，请谨慎选择可信赖的应用并仔细阅读其隐私政策，以上方法虽然可以拦截短信通知，但并不能完全保证不会收到任何垃圾短信或诈骗短信，请保持警惕并注意保护个人隐私和财产安全。
