苹果可以通过以下步骤拦截短信号码。
1、打开苹果手机上的“设置”，进入设置界面。
2、在设置界面，找到“勿扰模式”，点击进入。
3、开启“勿扰模式”后，点击下面的“通知”选项。
4、在通知界面，可以看到有一个“重复来电”选项，将其右侧的按钮开启，这样，只有在一段时间内连续多次发送短信的号码才会被拦截，这种方法并不能精确拦截特定的短信或号码。
也可以通过下载第三方软件来拦截短信号码，例如使用苹果自带的App Store搜索并下载拦截软件，然后在软件内添加要拦截的号码即可，这种方式可以更灵活地拦截特定的号码或关键词。
无论使用哪种方式，都需要谨慎对待短信拦截，避免误拦截重要信息或误判骚扰短信，也要注意保护个人隐私和安全。
