短信拦截是否通知信息发送者以及安全性问题，主要取决于你所使用的短信拦截工具或软件的功能和设置。
一些手机或第三方应用在进行短信拦截时，可能会进行匿名处理，不会通知信息发送者，但也有一些工具可能会通知发送者，告知其消息已被拦截，至于安全性问题，如果使用正规、知名的安全软件或手机自带的拦截功能，通常是比较安全的，这些软件会有加密和防护机制来保护用户的隐私和数据安全。
没有任何系统或工具可以100%保证安全，在使用任何拦截工具时，都需要注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露重要信息，以免被恶意软件或黑客攻击，如果对于某些特定的拦截设置不确定其安全性，建议谨慎设置或咨询相关专业人士。
短信拦截工具可以在一定程度上保护用户免受不必要的干扰，但在使用时仍需谨慎并关注其安全性问题。
