拦截所有短信信息并不是一个明智的选择，因为这可能会影响到正常的通信和重要的信息接收。然而，如果你确实需要拦截某些短信，你可以考虑以下方法。
1、使用手机设置：大多数手机都有内置的短信拦截功能，你可以在手机设置中找到“短信”或“信息”选项，然后找到“拦截”或“阻止”功能，设置拦截规则或添加要拦截的号码。
2、使用第三方应用：你可以在应用商店中找到许多第三方应用，这些应用可以帮助你拦截短信，这些应用通常具有更高级的拦截功能，例如根据关键词、号码或发件人进行拦截。
3、联系运营商客服：你可以联系手机运营商的客服部门，询问他们是否提供短信拦截服务，他们可能会提供特定的服务或工具来帮助你拦截短信。
需要注意的是，完全拦截所有短信可能会导致你错过一些重要的通知和信息，例如验证码、支付确认等，请确保你设置的拦截规则不会误拦重要信息，如果你只是想避免接收某些类型的短信（如广告或推销信息），你可以考虑设置更具体的拦截规则，而不是简单地拦截所有短信。
