要拦截手机短信和电话号码，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大部分手机都有拦截功能，可以在手机设置中找到“拦截”或“骚扰拦截”选项，设置拦截的关键词、号码或黑名单等。
2、使用第三方短信拦截软件：可以下载一些专业的短信拦截软件，如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些软件可以更加智能地识别和拦截垃圾短信和骚扰电话。
3、联系运营商客服开通防骚扰服务：移动、联通和电信等运营商都提供了防骚扰服务，可以联系客服开通此服务，他们会根据用户的个人需求和反馈，帮助用户拦截垃圾短信和骚扰电话。
4、在短信中设置关键词过滤：可以设定一些关键词，当短信中含有这些关键词时，手机会自动将这些短信屏蔽。
5、对于苹果手机用户，还可以在“设置”中的“信息”选项里开启“过滤未知发件人”，这样来自非通讯录中的短信就会被自动拦截。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要谨慎对待，避免误拦截重要信息或电话，如果收到涉及个人安全或欺诈的短信或电话，应及时报警或向相关部门举报。
