取消苹果手机的电话拦截服务，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”应用。
2、滑动界面找到“电话”或“勿扰模式”（针对iOS 13之前的版本）选项并点击。
3、找到“来电阻止与身份识别”或“拦截通讯录以外的来电”（针对iOS 14及更新版本的“勿扰模式”），点击进入。
4、可以看到所有被阻止的电话号码，要取消拦截，可以向左滑动相应的电话号码，然后选择“取消阻止”，或者，直接点击编辑按钮，删除要取消拦截的号码。
不同版本的iOS操作系统可能会有所不同，但大体步骤类似，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的详细指南或联系苹果客服获取帮助。
