如果您的手机号已经绑定在拼多多店铺上，但您并未开设或运营该店铺，或者您想更换已绑定的手机号，可以采取以下步骤操作。
1、联系拼多多客服：可以通过拼多多平台的客服渠道，如在线客服、电话客服等，与平台客服人员联系，说明您的情况并请求协助解决。
2、提供证明资料：根据客服要求，提供您的身份证明、手机号绑定店铺的相关信息以及其他必要的证明资料，这是为了验证您的身份，确保您可以对该店铺进行操作。
3、申请解绑或更改手机号：验证身份后，您可以向客服申请解绑或更改已绑定的手机号，客服会根据您提供的信息进行核实，并在一定时间内给出反馈。
4、完成相关操作：根据客服的指引，完成相关的解绑或更改手机号操作，可能需要您提供新的手机号或者进行其他验证操作。
步骤可能因个人情况而有所不同，如果您在操作过程中遇到问题，拼多多客服会为您提供具体的解决方案，为了保护您的账号安全，建议在操作前确保您的账号安全，避免账号被盗或密码泄露等情况。
如果上述方法无法解决问题，还可以尝试联系店铺卖家协商解决，或者考虑向消费者保护组织寻求帮助。
