苹果手机找回短信记录的方法有多种，以下是一些常见的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份过手机数据，可以使用iTunes从备份中恢复短信记录，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后单击“恢复备份”来找回丢失的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复短信，在iPhone上，进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回短信记录，使用“苹果恢复大师”等第三方软件，按照软件指引操作即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需谨慎操作。
4、直接从聊天窗口查看：在某些情况下，短信可能被误删除但并没有真正丢失，可以进入与对方的聊天窗口，从聊天记录中查看之前的短信记录。
已删除的短信记录可能无法永久恢复，因此建议定期备份手机数据以防万一，以上方法仅供参考，如果无法恢复短信记录，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助。
