苹果手机拦截骚扰电话和短信的设置步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”。
3、点击“来电阻止与识别”，在此处，您可以添加想要阻止的号码或联系人，添加后，这些号码或联系人的来电和短信将被拦截。
4、对于短信拦截，打开“设置”后，点击“信息”。
5、向下滚动并点击“垃圾信息”，在这里您可以开启过滤未知发件人的 iMessage 信息功能，这样来自未知发件人的垃圾短信将被自动过滤到“过滤的短信”分类中，您还可以在此处报告骚扰短信或选择阻止所有短信。
您也可以通过下载第三方软件如腾讯手机管家等来进行更为强大的骚扰电话和短信拦截，通过这些软件，您可以设置关键词拦截、黑名单拦截等多种方式，更为精准地拦截骚扰信息。
仅供参考，如有更多关于苹果手机操作的问题，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。
