要关闭苹果手机来电和短信提醒的设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机“设置”。
2、在设置界面，点击“通知”选项。
3、在通知界面，选择“信息”或“电话”。
4、将“允许通知”的开关关闭，即可关闭通知提醒，但请注意，这样可能会错过重要的来电或短信，建议谨慎操作。
如果想要更精细的控制，可以在相应的应用通知设置中，选择关闭声音、震动或标记等提醒方式，还可以通过设置勿扰模式或限制特定联系人的通知等方式，达到只关闭特定情况下的提醒的目的，如果遇到操作问题，建议查阅苹果手机的用户手册或在官方网站搜索具体步骤。
