如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份，可以使用此方法来恢复，具体步骤如下：
打开手机设置，点击“通用”-“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
输入Apple ID密码并选择最近的备份，等待恢复过程完成即可，但需要注意的是，此方法只能恢复备份时的数据，备份之后新增的信息无法恢复，如果iCloud储存空间已满或备份时间距离删除短信时间过长，部分数据可能无法恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份来恢复删除的短信，具体步骤包括打开iTunes并识别设备、点击“恢复备份”，选择当前的iTunes备份文件并等待恢复过程完成，但同样需要注意，只能恢复到备份时的状态，且需要确保备份包含所需的短信数据。
3、使用第三方软件恢复：
如果以上方法无法恢复删除的短信，可以尝试使用第三方软件来找回，通过搜索并下载专业的数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，来扫描手机或iTunes备份文件以找回删除的短信，但使用此方法时需要注意软件的安全性及用户评价，确保数据的安全性和完整性。
4、直接向运营商求助：
如果以上方法都无效，可以尝试联系手机运营商寻求帮助，部分运营商可能可以提供短信恢复服务，但需要满足一定的条件和提供必要的信息，具体可咨询运营商客服人员了解相关情况。
无论使用哪种方法恢复删除的短信，都需要及时采取行动，因为数据恢复的成功率可能会随着时间的推移而降低，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据。
