苹果短信开启已读却不显示已送达可能有以下几个原因。
1、对方的手机可能开启了勿扰模式或飞行模式，这样无法收到短信提醒，如果对方没有关闭这些模式，可以尝试重新发送短信或者联系对方确认是否收到短信。
2、对方可能没有连接到移动网络或无线网络，因此无法接收短信，可以尝试等待一段时间，如果对方仍然没有收到短信，建议联系运营商或对方手机运营商客服查询网络状态。
3、对方可能关闭了短信通知功能，如果对方使用的是iPhone，可以在“设置”中检查是否开启了短信通知功能，如果对方使用的是其他手机，可以在相应的设置菜单中检查是否关闭了短信通知。
4、对方可能设置了不展示短信送达报告的功能，在iPhone上，可以通过设置短信中的“发送报告”选项来开启或关闭此功能，如果对方关闭了此功能，即使短信已经送达，也不会收到已送达的提示，可以尝试让对方检查此设置并开启。
5、对方可能设置了隐藏已读回执的功能，有些手机支持隐藏已读回执的功能，如果对方设置了此功能，即使已经阅读了短信，也不会显示已送达或已读的提示，可以尝试让对方检查此设置并关闭。
如果以上都不是问题所在，建议尝试重启手机或联系运营商客服寻求帮助，也有可能是系统错误或软件问题导致的，可以尝试更新系统或恢复默认设置来解决。
