如果苹果手机短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据，那么可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置，点击顶部的个人信息区域，找到并点击“iCloud”，开启备份同步功能，之后点击“从iCloud云备份恢复”，选择最近的备份进行恢复，在此过程中，需要确保当前Wi-Fi网络稳定，并且电量充足，恢复完成后，可以在短信应用中查看已删除的短信是否已恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，可以通过以下步骤来恢复已删除的短信：
连接iPhone到电脑并打开iTunes，选择设备并备份整个设备或仅备份某些数据，之后点击“恢复备份”，选择最近的备份文件并等待恢复完成，这样也可以找回已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，找到并恢复已删除的短信，但这种方法需要注意数据安全问题，确保从可信赖的官方渠道下载软件，避免使用非官方或不可靠的第三方软件而导致数据泄露或手机安全问题。
4、直接从运营商那里恢复短信：
有些运营商可能提供短信恢复服务，可以联系手机运营商客服咨询是否可以帮助恢复已删除的短信，但这种方法可能受到一些限制，例如时间限制和服务费用等。
无论使用哪种方法，建议在恢复数据之前先备份当前手机数据，避免数据覆盖导致无法恢复，如果无法自行恢复数据，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。
