如果不小心删除了苹果手机上的短信记录，可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复误删的短信，在电脑上打开iTunes，然后找到【恢复备份】选项，选择之前的备份文件，之后就能将之前备份的数据恢复到手机上了。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud中恢复短信，打开手机设置，进入【通用】-【还原】菜单，选择【从iCloud备份恢复】，在登录Apple ID后选择对应的备份文件进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，例如使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引操作即可，但请注意，这种方式可能存在无法完全恢复或数据安全问题，使用时需谨慎。
无论使用哪种方法恢复数据，都需要尽快采取行动，因为时间越长，恢复成功的可能性越小，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
