苹果11删除的短信可以通过以下方式查看内容。
通过iTunes备份恢复
1、将手机连接到电脑上，并打开电脑上的iTunes软件。
2、在iTunes备份和恢复界面选择“恢复备份”，然后选择之前的备份文件，这样，之前备份到iTunes上的所有数据都会被恢复到手机中，包括已删除的短信。
方法二：使用iCloud备份恢复
iCloud是苹果公司提供的云服务，可以备份和恢复iPhone数据，如果在使用iPhone时开启了iCloud备份功能，可以利用这个功能恢复已删除的短信，具体操作如下：
1、在iPhone的【设置】中找到【通用】选项，点击进入。
2、找到【还原】选项，点击进入，在还原设置中选择【从iCloud备份恢复】，之后输入自己的Apple ID和密码，即可开始恢复备份数据，恢复完成后，可以在短信应用中查看已删除的短信。
方法三：使用第三方软件恢复删除的短信
如果以上方法无法找回删除的短信，可以尝试使用第三方软件来恢复，可以使用数据恢复软件来扫描手机内存和缓存，尝试找回已删除的短信，这种方法需要一定的技术操作经验，并且存在一定的风险，请谨慎操作。
无论使用哪种方法，都需要在数据被彻底覆盖之前进行恢复操作，如果数据已经被覆盖或损坏，可能无法成功恢复，建议尽快采取行动来恢复已删除的短信。
