如果苹果手机上的短信应用被意外删除，你可以尝试以下几种方法来恢复。
1、App Store重新下载：你可以打开App Store，在搜索栏中输入“短信”，然后在结果中找到短信应用，点击下载即可，需要注意的是，这种方法只能恢复应用图标，无法恢复之前的信息。
2、使用iCloud备份恢复：如果你之前有设置iCloud备份并已经备份了短信数据，那么可以从iCloud备份中恢复已删除的短信应用，具体操作如下：
打开手机的设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，在此过程中，请确保连接Wi-Fi并接通电源，选择最近的备份时间进行恢复，恢复完成后，短信应用应该会被成功恢复。
3、使用iTunes备份恢复：如果你使用iTunes进行了备份，也可以通过iTunes备份来恢复已删除的短信应用，连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备后从备份恢复，选择最近的备份文件，按照提示操作即可。
4、使用第三方工具：除了上述方法外，还可以尝试使用第三方工具来恢复已删除的短信应用，但请注意，使用第三方工具可能存在风险，因此在使用之前请确保你了解相关的风险并谨慎操作。
无论采用哪种方法，建议在恢复之前先确认备份文件中的短信数据是否完整，以避免在恢复过程中造成进一步的数据损失，如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求帮助。
