苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，并打开iTunes，然后进入“恢复备份”选项，选择当前的备份文件并确认恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在iPhone的“设置”中进入“通用”选项，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份文件，确认恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复删除的短信，可以在苹果应用商店下载并安装这类软件，然后按照软件的操作指引进行扫描和恢复。
4、短信回收站：针对部分短信，可能在短信删除后仍然会保存在短信回收站中，进入短信应用，尝试查找“短信回收站”或“垃圾箱”等选项，可能能找到部分已删除的短信。
需要注意的是，以上方法并不一定能够100%找回所有删除的短信，恢复效果取决于备份情况和数据被覆盖的程度，如果无法自行恢复，建议寻求苹果官方售后或专业数据恢复服务的帮助。
