删除苹果手机的短信后，恢复的可能性取决于具体情况。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机，可以尝试通过iTunes恢复误删的短信，具体步骤包括打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，等待恢复完成。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信包含在备份中，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，打开iPhone的设置，通过Apple ID登陆iCloud，找到备份的数据进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件（如开心手机恢复大师等）可以帮助找回误删的短信，使用这类软件时，请确保从官方渠道下载，并按照软件的指引进行操作。
4、直接从手机设备上恢复：可以尝试一些数据恢复工具，如“短信恢复软件”，来直接扫描手机设备以找回删除的短信，这些工具的具体操作方式可能会因软件而异。
在进行任何恢复操作之前，请确保备份当前手机数据以防意外覆盖或损坏，这些方法不能保证一定能够恢复所有删除的短信，成功率取决于多种因素，如数据删除的时间、数据损坏的程度等，如果无法自行恢复，可能需要寻求专业技术人员的帮助。
