如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方式恢复删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud，然后找到“从iCloud云备份恢复”选项，选择最近的备份进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如牛学长苹果数据恢复工具等，可以帮助恢复删除的短信，这些软件的操作方法各不相同，可以根据软件的使用说明进行操作。
4、直接从手机中找回：可以尝试扫描手机缓存数据以找回删除的短信，在手机中使用数据恢复软件或工具进行扫描，然后从扫描结果中找到已删除的短信进行恢复，但这种方法可能无法恢复所有已删除的短信。
无论使用哪种方法，都应在发现短信删除后尽快采取行动，因为随着时间的推移，数据可能被覆盖或损坏，导致无法恢复，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，建议定期备份手机数据以防万一。
