苹果手机短信删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过iCloud备份恢复：如果之前在设置中选择开启了iCloud备份，并且备份包含了删除的短信，可以通过以下步骤恢复：
打开手机【设置】→【通用】→【还原】→【从iCloud备份恢复】。
登录Apple ID账号，选择最近的备份时间进行恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，可以通过以下步骤恢复短信：
连接iPhone到电脑并打开iTunes。
进入iTunes界面并点击恢复备份的选项，选择最新的备份时间并点击恢复按钮，等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这类软件可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复删除的短信，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎操作。
4、直接在短信中恢复：针对误删的短信，有时可以通过简单的操作来恢复，打开短信应用，浏览左侧最近删除或垃圾箱选项，可能会找到误删的短信并恢复。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复过程都有一定的成功概率，但并非绝对能够成功，因此建议在删除短信之前进行备份，以避免数据丢失的风险，建议在操作之前仔细阅读相关说明和注意事项，避免不必要的麻烦，如果以上方法均无法恢复删除的短信，建议寻求专业技术人员的帮助。
