在苹果设备上恢复已删除的短信时，显示的短信状态通常是基于短信在最初发送和接收时的状态。因此，恢复的短信可能会显示为已送达，因为这通常意味着短信已经被成功接收。至于已读状态，这是一个可选的显示功能，通常在接收者阅读短信后由系统或手动设置更改。一旦短信被恢复，其状态可能不会反映是否已经阅读，除非在删除之前已经设置了此状态。
恢复已删除的短信并不总是可能的，并且结果可能因多种因素而异，包括使用的恢复方法、设备设置以及数据删除的时间等，在某些情况下，即使尝试恢复，也可能无法找到某些已删除的短信，对于短信状态显示的准确性，以及能否成功恢复已删除的短信，建议根据实际情况进行判断。
为了确保数据安全，建议定期备份设备数据，如果不确定如何恢复删除的短信或处理与短信相关的问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取帮助。
