苹果手机可以通过以下几种方法找回已删除的短信。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来找回删除的短信，具体步骤为：在电脑上打开iTunes，选择从iTunes备份恢复，然后找到之前备份的文件，选择恢复备份，这样，之前备份的短信也会被恢复出来。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，可以通过iCloud的备份恢复功能找回删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击通用选项，然后选择还原选项，选择从iCloud备份恢复，输入Apple ID密码后，确认恢复即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份手机数据，可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，苹果恢复大师等，使用这类软件时，需要按照软件的指引进行操作。
4、直接从短信回收站恢复：苹果手机有一个短信回收站的功能，可以在一定时间内从其中恢复已删除的短信，具体步骤为：打开短信应用，向左滑动或点击“最近删除”选项，找到误删的短信进行恢复，但这种方法只适用于最近一段时间删除的短信。
方法都需要根据具体情况选择适合的方式操作，并且在操作过程中需要注意保护个人隐私和数据安全，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
