如果不小心删除了苹果手机的短信记录，可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有通过iCloud备份手机，可以在设置中选择从iCloud备份恢复，选择最近的备份文件，然后等待恢复完成，这将会恢复所有备份时的数据，包括短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份，可以通过连接iPhone到电脑并选择恢复备份来找回短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如“数据恢复大师”等可以帮助找回删除的短信，可以在App Store或其他信任的软件下载平台上搜索并安装这类软件，然后按照软件的操作指南进行恢复。
4、直接从手机内存中找回：在手机设置中选择“短信”，然后滑动到页面底部，选择“最近删除”，可以查看最近30天内删除的短信，并可以选择需要恢复的短信进行恢复。
这些方法并不一定都能成功找回所有删除的短信，而且越早进行恢复，成功找回的可能性越大，如果尝试了以上方法仍然无法恢复短信，可能需要寻求专业的数据恢复服务的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
