苹果手机上删除短信后的查看记录方式取决于具体情况。以下是几种可能的方法。
1、iTunes备份：如果您在删除短信之前使用了iTunes备份您的iPhone，那么您可以在iTunes中恢复备份并查看已删除的短信记录，这将会恢复所有备份中的信息，包括您不希望恢复的当前手机上的数据，请确保您选择正确的备份日期。
2、iCloud备份：如果您开启了iCloud备份并同步了短信，那么您可以尝试通过iCloud备份恢复来找回已删除的短信，在iCloud官网上登录Apple ID后，找到并点击“从iCloud备份恢复”选项，选择最近的备份进行恢复，然后查看短信，同样地，这也将覆盖您当前手机的数据，因此请谨慎操作。
3、第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助您找回已删除的短信记录，您可以在App Store或其他应用商店中搜索并下载这些软件，然后按照软件的说明进行操作，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保选择可信赖的软件并按照说明进行操作。
4、询问联系人：如果您删除了与某个联系人的聊天记录，但对方仍然保留着这些记录，您可以尝试联系该联系人并询问他们是否还保留着这些短信记录，如果对方同意分享给您，那么您可以查看这些记录。
这些方法并不一定能够完全恢复所有已删除的短信记录，为了避免数据丢失，建议定期备份您的iPhone并确保使用可靠的软件和服务来恢复数据。
