如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，选择当前设备的备份文件后按照提示进行恢复即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份时间刚好覆盖了删除短信的时间段，可以尝试使用iCloud备份恢复，打开手机设置，进入iCloud，选择备份文件下载到手机即可，恢复完成后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，通过搜索并下载专业的数据恢复软件来扫描手机数据并尝试找回删除的短信，但这种方法可能存在数据泄露的风险，需谨慎操作。
无论使用哪种方法，都需要在删除数据后及时采取措施，因为随着时间的推移，数据可能被永久覆盖并无法恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上方法仅供参考，具体操作需谨慎进行，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
