苹果手机短信上出现感叹号的情况可能有多种原因，以下是可能的原因及其解决方法。
1、短信内容格式错误：尝试重新编辑并发送短信，有时只需稍微调整格式即可解决问题。
2、未完成短信的发送：可能是由于网络延迟或信号不稳定导致短信未能成功发送，可以尝试进入短信界面，查看短信发送状态并重新发送，如果仍然存在问题，可以尝试重启手机或检查网络连接是否正常。
3、短信内容问题：可能包含特殊字符或敏感词汇，导致短信无法成功发送，在这种情况下，需要仔细检查短信内容并删除可能导致问题的字符或词汇后重新发送。
4、短信接收方的设置问题：如果短信接收方的手机设置了某些限制（如屏蔽陌生人短信），可能导致无法成功发送短信并在短信上产生感叹号，在这种情况下，需要联系接收方确认其手机设置是否正确。
5、网络连接问题：尝试切换到其他Wi-Fi网络或关闭Wi-Fi并使用蜂窝数据，看是否能够成功发送短信，确保手机的网络设置是正确的。
6、iMessage功能问题：可以尝试关闭再重新启动iMessage功能来解决感叹号问题，如果仍然存在问题，则需要检查自己的Apple ID账户设置和邮件是否有问题，如果问题仍然存在，可能需要联系运营商或苹果官方客服寻求进一步的帮助。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求专业的技术支持和帮助。
