短信息可以被监控，包括苹果手机。这主要取决于短信是通过哪种方式发送和接收的。一般来说，手机短信可以被监控的情况有以下几种。
1、企业监控软件：一些企业或组织可能会使用监控软件来监控员工的手机使用，包括短信记录，这种软件通常需要安装在目标手机上才能生效。
2、运营商监控：手机运营商可能会保留用户的短信记录，以便进行网络优化或其他目的，但这种情况下的监控通常是合法且透明的。
3、第三方监控软件：市面上存在一些第三方监控软件，可以在未经目标手机用户许可的情况下监控其短信记录，这些软件可能涉及非法行为，使用时需要谨慎。
为了保护个人隐私，可以采取一些措施，如使用加密通信工具、不下载未知来源的监控软件等，也要了解相关法律法规和政策，避免侵犯他人隐私。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询专业法律人士，任何监控行为都应当遵守相关法律法规和政策，不得侵犯他人隐私。
