要取消网易邮箱绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开网易邮箱APP，点击右下角的人形图标进入账号页面。
2、在账号页面中找到并点击“手机号”选项。
3、在弹出的界面中点击“更换手机号”或“解除绑定”选项（根据界面及选项名称可能有所不同）。
4、根据提示输入需要验证的信息，例如原手机号、验证码等。
5、验证成功后，输入新的手机号或者选择解绑操作。
6、完成相应操作后，即可完成手机号的解绑或更换。
在进行此操作前确保自己能够成功验证身份，避免在操作过程中遇到任何问题，如果操作界面与上述描述有所不同，可以联系网易邮箱的客服寻求帮助。
