苹果手机可以通过多种方式设置垃圾短信拦截功能，以下是几种常见的方法。
使用勿扰模式拦截陌生短信
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、滚动到下方的“勿扰模式”，点击进入。
3、打开勿扰模式的开关，这样，当手机处于勿扰模式时，陌生短信可能会被自动拦截，还可以设置勿扰模式的自定义时间段，以便在特定时间屏蔽所有通知打扰。
方法二：使用过滤未知发件人功能屏蔽垃圾短信
对于iOS 10及以上的版本，有一个名为“过滤未知发件人”的功能，可以屏蔽那些不在通讯录中的短信，具体操作步骤如下：
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、点击“信息”，找到“过滤未知发件人”，开启此功能，这样，来自非联系人或未知来源的短信都会被自动屏蔽。
方法三：使用第三方软件拦截垃圾短信
除了上述方法外，还可以使用第三方软件来拦截垃圾短信，可以在App Store中搜索并下载一些短信拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常提供了更多的自定义选项和强大的拦截功能，安装后，只需按照软件的指引进行设置即可开始拦截垃圾短信。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要谨慎对待短信内容，避免点击其中的链接或下载附件，以免遭受诈骗或病毒感染，如果收到涉及个人信息安全的重要短信（如银行验证码等），请务必确认短信来源的可靠性。
