如果在使用美团订餐后接不到骑手的电话，可以采取以下步骤来投诉商家。
1、打开美团外卖APP，找到需要投诉的订单。
2、进入订单详情页面，找到右上角的“客服”图标并点击。
3、进入客服页面，可以选择在线客服或者电话客服，如果选择电话客服，可以直接拨打商家投诉电话进行投诉。
4、如果是在线客服，可以在聊天框中说明遇到的问题，并附上相关证据，如订单号、照片等。
5、等待客服回应并解决问题，如果客服未能解决问题，可以再次投诉并要求升级处理。
除了投诉商家，也可以投诉骑手，在订单详情页面，可以选择“联系骑手”，进入与骑手的聊天界面，进行投诉或者反馈问题。
如果以上方法均未能解决问题，还可以通过美团官方投诉渠道进行投诉，包括客服电话、官方网站、社交媒体等，在投诉时，尽量提供详细的订单信息和相关证据，以便平台能够更好地了解问题并给出解决方案。
遇到接不到骑手电话的情况，及时通过美团外卖平台投诉商家或者骑手，并保留相关证据，以便平台能够更好地解决问题。
